Semifreddo al cioccolato e biscotto

Vegan cupcakes

Ecco la ricetta per le Cupcakes vegane, le foto riguardano solo la preparazione dell'impasto... Ma esistono infiniti modi di decorare e finire le vostre cupcakes.

Io le ho guarnite in due modi, dopo la preparazione: con la crema di burro (vegetale) e con la pasta da zucchero.
La preparazione è semplice e veloce, e al contrario di quanto alcuni pensano, sono buonissime quanto le cupcakes originali...anzi sono molto più leggere ;)

Ingredienti (per circa 14 cupcakes)

• 200gr di farina;
• 150gr di zucchero;
• 80gr di cacao amaro;
• 60gr di olio di semi;
• 1/2 bustina di lievito;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 cucchiaio di miele;
• 200ml di acqua;
• 30gr di margarina;
• 2/3 di un bicchiere di latte di riso;
• una confezione di pierrottini di carta;

Setacciate la farina insieme al lievito, successivamente mescolate insieme tutti gli ingredienti solidi in una ciotola [farina, cacao, zucchero, vanillina] e quelli liquidi in un'altra [olio di semi, miele, margarina fusa, acqua, *latte di riso - *lasciandone da parte 1/3 del bicchiere].

Accendete il forno a 200°C e procedete a mescolare tutti gli ingredienti (io ho utilizzato un'insalatiera di circa 30cm di diametro) finchè non risulta un composto liscio e cremoso. Aggiungete il latte rimasto in modo che la vostra crema risulti morbida e riempite per metà ogni pierrottino precedentemente riposto sulla teglia (vi consiglio di utilizzare le teglie con le formine come questa; io ho utilizzato le formine di alluminio, vanno bene ugualmente).

Abbassate la temperatura del forno a 180°C e infornate per circa 30-35 minuti.

Rockandroll Queen

the Subways: ♪ ♫ ♬

Nuvole di sabbia

In ritardo, queste sono le foto della passeggiata al mare del 1° Maggio.. Giornata tutt'altro che primaverile ma piacevole, con il sushi mangiato in macchina perchè non sapevamo dove andare, e la pioggia sul finestrino che offuscava le nuvole nere.
Il pomeriggio ha schiarito il cielo verso il mare, la sabbia sembrava dorare e a tratti conservava ancora "i passi" del pioggia in superficie.

:) ...quanto mi piace rincorrere le onde da dietro il mirino

The Night Watchers

Oltre la valanga di fotografie, parte del mio modo di essere è "fatto di carta", grafite e inchiostro.
Adoro questo sito e compro t-shirt... E ho deciso di (ri)provare a partecipare con qualche mio design...
Ultimamente sono molto in vena di disegnare... rifugiarmi nel mondo a 2D fatto di cellulosa mi rilassa. Mi da modo di aprire le finestre dentro di me, o forse sono quelle finestre già aperte per qualche altro motivo, che mi danno modo di guardare fuori in modo un pò più colorato del solito...
E così, disegno ♥

Votatemi se il mio design vi piace! :D

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